AVALIAÇÃO DA BIODEGRADABILIDADE DE FILMES À BASE DE AMIDOS DE FONTES DE MATÉRIAS-PRIMAS NÃO TRADICIONAIS
Resumo
O presente trabalho teve como objetivo produzir biofilmes a partir de amidos de sementes de abacate, jambo e pitomba pelo método de casting, utilizando o glicerol e o alginato para a avaliação da biodegradabilidade. A partir dos amidos foram obtidas 7 formulações filmogênicas para o desenvolvimento dos biofilmes. Os filmes foram submetidos a avaliação da biodegradabilidade sem e com cobertura do solo durante um período de 30 dias. De acordo com os resultados obtidos, pode-se dizer que: os biofilmes elaborados dos amidos das sementes de abacate, jambo e pitombas para das seis formulações apresentaram excelente biodegradabilidade em função dos períodos de avaliação, quando comparados a formulação controle que apresentou nitidamente maior durabilidade durante o período de avaliação. Conclui-se que os biofilmes avaliados apresentam potencialidade para recobrimentos comestíveis e representam uma alternativa sustentável em detrimento das embalagens sintéticas.
Palavras-chave
Texto completo:
PDF (Português)Referências
FRIEDRICHSEN, J. S. A.; FERREIRA, C. S. R.; FRIGO, G.; SILVA GOMES, E.; SILVA, J. F.; SILVA, P. G.; SANTOS, O. O. O uso de amido como proposta para embalagens biodegradáveis–Uma revisão. Research, Society and Development, 11(14), e282111436449-e282111436449. 2022.
LUCENA, C. A. A. D., COSTA, S. C. D., ELEAMEN, G. R. D. A., MENDONÇA, E. A. D. M., & OLIVEIRA, E. E. Desenvolvimento de biofilmes à base de xilana e xilana/gelatina para produção de embalagens biodegradáveis. Polímeros, 27,35-41.2017.
SOUZA, D. A.; OLIVEIRA, F. L., DALVI, L. P.; RIBEIRO, M. A.; FIGUEIRA, A. C. B.; LUZ, P. P.; AZEVEDO, P. S. Aderência de filmes biodegradáveis a base de amido, com adição de agentes reticulantes e plastificantes. DELOS: DESARROLLO LOCAL SOSTENIBLE, v. 16, n. 46, p. 2082-2091, 2023.
SANTANA, M. C. C. B. Formulação, caracterização e eficácia antioxidante de filmes biodegradáveis ativos a base de quitosana, glicerol e aditivos naturais. 2012. Dissertação (Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal da Bahia Faculdade de Farmácia, [S. l.], 2012.
SOUSA, J. V. L CRUZ.; ALVES, J. C.; PIMENTEL, M. M. N. S. C.; ANDRADE, R. C.; FIGUEREDO, C. S.; VIANA, S. N. A.; PEREIRA, T. D. R. S. Filmes biodegradáveis a base de amido–Mapeamento tecnológico Biodegradable starch-based films-Technological Mapping. Brazilian Journal of Development, 7(9), 87635-87646. 2021.
VARGAS, C. G. Caracterização e utilização de arroz vermelho (Oryzaglaberrima) e preto (Oryza sativa) e seus subprodutos para produção de filmes biodegradáveis. 2018. Tese (doutorado) (Mestre e nutrição em alimentos. Universidade Federal do Rio Grande do Sul) - Instituto de ciência e tecnologia de alimentos, [S. l.], 2018.
MEDINA-JARAMILLO C, OCHOA-YEPES O, BERNAL C, et al, Active and smart biodegradable packaging based on starch and natural extracts, Carbohydr Polym. 176: 187–194. 2017.
YANG L.; PAULSON A.T. Mechanical and water vapor barrier properties of edible gellan films. Food Res Intl., v.33, p.563-70, 2000.
Apontamentos
- Não há apontamentos.
Direitos autorais 2023 Patrícia dos Santos Constantino, Paula Cintia Alexandre da Silva, Diego Eduardo da Silva, Éllyda Thamirys de Lima Pereira, Adriana Ferreira dos Santos
Meio Ambiente (Brasil) | ISSN: 2675-3065
Revista sob Licença Creative Commons
